· 

最近の食卓より。

Photo by  Eri Mantani
Photo by Eri Mantani

じゃがいもとゴートチーズ(ヤギ乳)のキッシュ。

 

フランスのパイ料理・キッシュは、パイ生地と具、卵3個と牛乳1カップさえあればすぐ作れてしまうので、とても簡単。時間があれば生地も手作りする けれど、今回はパイシートで。フランスで円型のパイシートが売られているのを見て、さすがキッシュ大国と驚いたのだけど、やはりここドイツではそのように ファインな代物は見当たらず、パイ皿に合わせて長方形のパイシートの余分な部分を切り、足りない箇所にペタペタと貼っつけて成形するという若干の手間をかけております。ヤギのチーズなんてものは、日本にいた時には知りもしなかった味ですが、キッシュにとてもよく合います。


Eri's CD "Domenico Scarlatti Sonatas" on France Musique

萬谷衣里のセカンドCD「ドメニコ・スカルラッティ ソナタ集」がラジオフランスで紹介されました。当サイトから直筆サイン入りCDがご注文いただけます
Eri Mantani's second CD "Domenico Scarlatti Sonatas" (Label:MDG) was broadcast on Radio France. You can order an autographed CD from this site.

Recent Blog posts

『オンライン動画添削ピアノレッスン』開講のお知らせ
『オンライン動画添削ピアノレッスン』開講のお知らせ
楽譜つき音源公開・リスト&ショパン Live recordings with sheet music Eri Mantani plays Liszt & Chopin
楽譜つき音源公開・リスト&ショパン 
オヤマダアツシさんとの思い出 Memories with Atsushi Oyamada
オヤマダアツシさんとの思い出
PTNA 2020
ピティナ・ピアノコンペティション・特級一次予選の動画審査と「課題曲チャレンジ」の採点

Mailing List

萬谷衣里の演奏会案内・お知らせをメールで配信しています。
ご希望の方は、お名前とメールアドレスをご登録ください。

メモ: * は入力必須項目です

Official Fan Club

Eri Mantani Official Fan Club